Là phần thịt được pha lọc từ thịt bắp con bò, có những đường gân nhỏ trong thớ thịt trông rất đẹp mắt. Thịt bắp bò ăn có vị thơm giòn và thích hợp với các món lẩu hay ngâm dấm. Bắp hoa bò Mỹ được đánh giá là một trong những phần thịt rất hợp với gu ẩm thực của người Việt Nam.
Đặc điểm:
- Không có mỡ nên ăn hoài “không ngán”.
- Thay vào đó đan xen những đường gân mỏng tạo cho thực khách cảm giác thích thú khi nhai “vừa mềm lại giòn sần sật”.
- Có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nhẹ rất đặc trưng.
- Chế biến được nhiều món ngon trong gia đình Việt: hầm, xào, nướng, đặc biệt là nhúng dấm, lẩu.
Tương tự những phần thịt khác của con bò, bắp hoa bò Mỹ cũng rất giàu protein và nhiều vitamin như B6, B12,… các khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt,… là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic giúp ngăn ngừa ung thư và giúp chống lại các mầm bệnh khác rất hiệu quả.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thịt bắp bò Mỹ (Nguyên khối)”