Bắp bò Mỹ là phần cơ nhỏ nằm bên trong bắp chân trước của con bò. Thịt bắp hoa không hề có một chút mỡ nào mà chỉ nguyên phần cơ nạc màu đỏ đậm với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài, phần trên cùng của miếng thịt là một cuống gân lớn, cuống gân này khi hầm lên thì mềm ngon và giòn sần sật. Thịt bắp hoa có vị ngọt đậm đà, vị giòn giòn bởi những mô nối đan xen tạo nên các đường vân như cánh hoa khi cắt lát miếng thịt.
Công dụng bắp bò Mỹ:
- Tăng cường cơ bắp.
- Giàu vitamin B6 và protein góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.
- Nhiều kali.
- Nhiều dầu thực phẩm.
- Giàu magiê và kẽm.
- Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.
- Thịt bò chứa nhiều vitamin B12.
Thịt bắp bò Mỹ nhập khẩu thái lát, thích hợp sử dụng cho các món lẩu, tái chanh, nhúng giấm, xào, luộc mắm, hấp, nướng,…
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thịt bắp bò Mỹ (cắt lát)”