🔹 Khẩu hang là một loại gạo nếp đặc biệt bởi được làm từ loại thóc nếp Tú Lệ truyền thống vừa thơm vừa dẻo và về cách sơ chế từ hạt thóc non thành hạt gạo.
🔸 Để hạt gạo khi xay xát không bị gãy và có màu sắc đẹp, giữ được độ thơm ngon người ta phơi thóc đồ dưới nắng nhẹ, chủ yếu là phơi trong trời râm và có gió để hút nước đi.
🔹 Hạt gạo khẩu hang được cho là ngon và làm khéo tay là có màu trắng trong, hơi đục không giống màu trắng bạc như gạo nếp thường.
🔸 Xôi được nấu từ khẩu hang có hương vị dẻo thơm đặc trưng, mang mùi thơm dịu mát của cốm và vị béo ngậy, ngọt ngào của gạo non.
✅ Xuất xứ: Tú Lệ (Yên Bái)
✅ Công dụng: dùng để nấu xôi hoặc nấu cháo rất dinh dưỡng, tốt cho người ăn kiêng và trẻ em.
✅ Cách dùng: ngâm khẩu hang vào nước lạnh 10 – 15 phút trước khi nấu.
✅ Bảo quản: nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
✅ Hạn sử dụng: 1 năm.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khẩu Hang Nếp Thóc Tú Lệ”